Desde el pequeño obrador hasta el gastro móvil (food truck) en la carretera, desde los bistrós hasta los hoteles que desean añadir la pizza a su menú, hasta las grandes pizzerías con una producción horaria importante, cada negocio puede encontrar su horno para pizza ideal entre las diferentes Series Alfa. Los hornos de la Serie Napoli representan la feliz unión entre la tradición en la cocción de la pizza y la innovación tecnológica.
El Napoli M90 para 3 pizzas está disponible en 11 colores, con alimentación por leña o gas (GLP o Gas Natural), pudiendo el de gas convertirse en híbrido (leña/gas) con el accesorio "KIT HYBRID" disponible por separado. La base está incluida en el precio.
(*) Para su instalación, es necesario un instalador de gas autorizado.
Fabricados íntegramente en Italia. Los hornos para pizza profesionales de Alfa son capaces de ofrecer un rendimiento de cocción de vanguardia y una calidad sin precedentes. Diseñados sin compromisos, los nuevos hornos profesionales Alfa son eficientes en el consumo, fáciles de usar y amplios en la superficie de cocción, para garantizar la máxima productividad y la perfección en los resultados. Diseñados sin compromisos, los nuevos hornos profesionales Alfa son eficientes en el consumo, fáciles de usar y amplios en la superficie de cocción, para garantizar la máxima productividad y la perfección en los resultados.
Los hornos para pizza profesionales de la Serie Napoli son la solución ideal para las pizzerías que eligen la cocción tradicional napolitana y requieren una alta producción horaria durante largos periodos de tiempo. Disponibles en diferentes tamaños y con 3 modos de alimentación leña, gas o híbrido, los hornos Napoli están pensados específicamente para los negocios que prefieren una cocción estática similar a la de las pizzerías de antaño. Listos para usar de inmediato, los hornos tradicionales para pizza Napoli no necesitan ser construidos ni ensamblados en el lugar; basta con colocarlos sobre una superficie robusta o ubicarlos sobre la base de soporte Alfa de acero reforzado.
El horno eléctrico Alfa Zeno 6 es un equipo profesional diseñado para pizzerías y negocios de hostelería que requieren alto rendimiento, precisión y eficiencia energética. Con capacidad para cocinar hasta 6 pizzas simultáneamente, este horno alcanza temperaturas de hasta 500°C, ofreciendo resultados comparables a los hornos tradicionales de leña pero con la comodidad de la energía eléctrica.
Gracias a su avanzado sistema de control térmico, permite ajustar de forma independiente la temperatura del techo y la base, garantizando una cocción uniforme y perfecta en cada pizza. Su pantalla táctil integrada facilita la programación de ciclos de cocción, mejorando la productividad en cocinas con alto volumen de trabajo.
Fabricado en Italia con materiales de alta calidad, el Alfa Zeno 6 incorpora triple aislamiento térmico que optimiza el consumo energético y mantiene el calor de forma constante. Además, no requiere instalación de chimenea, lo que lo convierte en una solución ideal para negocios que buscan flexibilidad y facilidad de instalación.
Diseñado para un uso intensivo, este horno puede alcanzar una producción de hasta 80 pizzas por hora, siendo una opción fiable y eficiente para pizzerías modernas que buscan maximizar su rendimiento sin comprometer la calidad.
Especificaciones:
